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Contacto

Desarrollo de recubrimientos comestibles con mezclas proteína-polisacárido-lípido.

Organismo financiador

Universitat Politècnica de València

Duración

2010-2011

Contacto

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos - FoodUPV
Camino de Vera s/n Edificio 8E, Bloque F (Cubo Morado), Tercera Planta
Universitat Politècnica de València 46022 Valencia

foodupv@upv.es (+34) 963879412

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