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“Inhibitory activity of natural antimicrobial compounds against histamine-forming bacterial isolates from cheese” Autores: Maria Ruiz-Rico, Laura Sanchez-Salom, Ana Fuentes, Jose M. Barat. LWT, Volume 203, 1 July 2024, 116374

“Inhibitory potential of natural antimicrobial compounds against histamine-forming lactic acid bacteria” Autores: Maria Ruiz-Rico, Laura Sanchez-Salom, Ana Fuentes, Jose M. Barat. Food Bioscience, Volume 61, October 2024, 104779
Atarés, L., Chiralt, A., González-Martínez, C., & Vargas, M. (2024). Production of polyhydroxyalkanoates for biodegradable food packaging applications using Haloferax mediterranei and agrifood wastes. Foods, 13(6), 950.

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Camino de Vera s/n Edificio 8E, Bloque F (Cubo Morado), Tercera Planta
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