La UPV lidera este proyecto europeo en el que nuestros investigadores de FoodUPVTT juegan un papel principal junto al Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM-UPV) y el Centro de Tecnología Nanofotónica (NTC-UPV), coordinador del mismo.
El objetivo principal es el desarrollo y fabricación de sensores que permitirán detectar nuevos virus, bacterias y agentes químicos, tanto activos como emergentes, de forma rápida y sencilla. La clave es la combinación de biorreceptores químicos, en este caso las puertas moleculares y tecnología fotónica. Con ello se busca competir en rapidez, facilidad de uso y coste frente a las tecnologías actuales.
¿Quieres saber más sobre este proyecto y sus posibilidades? Escríbenos a nuestro correo iiad@upv.es o consulta en la siguiente nota de prensa https://lnkd.in/gWeCkdR5 #investigación #alimentos #industriaalimentaria #upv
